マークバイ・マークジェイコブス好きっ子日記♪

忙しい主婦なら短時間でパパっと作れる献立が魅力的ですよね。簡単でおいしくて栄養価の高いメニューであれば文句なしですね。

仕事で帰ってきていざ食事作りをしようと思っても献立がなかなか思い浮かばないものです。できれば1週間分の献立をザっと決めておいて、買い物もまとめて済ませておきます。メインとなるものだけでも決めておくと楽でしょう。

レシピについても料理本やネットなどでたくさん検索できるので、週末など時間がある時に調べておきましょう。ネットであれば作り方をプリントアウトしておくと便利ですね。料理サイトにもいろいろありますから、自分に合うサイトが見つけられるでしょう。

献立を考える際に、できるだけ旬のものをうまく取り入れるようにしましょう。旬の食材は味がいいだけでなく、値段も安く手に入りますから、おいしい上に節約レシピにもなりますね。

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ザクロの果実は、完熟をすると果実が割れ、中の果肉が見えるようになります。収穫の目安となるのはこの状態です。果皮には苦味があるので、ジュースなどに加工する際には果皮を丁寧に取り除いてから搾汁する必要があります。
主なザクロを使った加工品としては、ザクロジャムがあります。ザクロの果実から色鮮やかなジャムを作ることができます。ザクロの果実を水洗いしたあと、果肉を取り出します。
ザクロの果皮には苦味があるので果肉を取り出すときにはできるだけ丁寧に取り除くようにすることがポイントです。種ごと果肉をさらし布などで包み、果汁を絞ります。
果汁を過熱して煮立ったら砂糖とペクチンを加えます。さらに加熱をして適度の固まり具合になったら出来上がりです。

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